食品加工有泡沫怎么办？用食品消泡剂

文章出处：极悦消泡剂

责任编辑：极悦消泡剂

人气：

发表时间：2024-3-26

　　在食品加工和生产过程中，由于搅拌、加热、发酵等操作，经常会产生不希望的泡沫。这些泡沫不仅影响生产效率，还可能对产品的质量和安全造成负面影响。为了解决这一问题，食品级消泡剂被广泛应用，它们能够有效地消除泡沫，确保食品加工流程的顺畅进行。

　　（食品级消泡剂应用场景图）

　　食品加工过程中产生大量的泡沫通常由以下原因引起，首先是生产过程中的搅拌和通风引起的，因为在食品加工过程中，搅拌和通风操作会将空气混入液体中，形成气泡。其次呢，某些含有蛋白质的原料，如蛋白胨、玉米浆、黄豆粉、酵母粉等，它们在加工过程中容易产生泡沫。还有某些需要发酵的食品加工过程，培养基的营养丰富和黏度大会使得产生的泡沫多而持久。通气搅拌越强烈，产生的泡沫就越多。尤其是在发酵前期，由于营养成分丰富，容易产生泡沫。

　　泡沫的产生虽然在某些情况下可能是期望的，有一些会用到发泡剂，但在大多数工业生产过程中，泡沫会带来一系列的问题和危害。在食品加工中泡沫的产生会带来哪些危害呢？泡沫的存在会影响产品的感官质量，如口感、外观等。在饮料生产中，过多的泡沫可能导致包装不完整或溢出，影响产品的包装效果。泡沫引起的生产效率下降和产品质量问题会导致生产成本的增加。此外，为了消除泡沫，可能需要使用额外的消泡剂或其他处理方法，这也会增加成本。

　　食品级消泡剂针对食品行业特性研发的，具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡久，应用与豆制品、豆干、腐竹、奶业、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业。食品消泡剂速度快、抑泡时间长，不与发泡体系中物质产生反应，不影响产品品质。

　　（食品级消泡剂产品展示图）

　　总结：极悦消泡剂厂家非常重视各个方面的起泡问题，打造高品质的消泡剂，种类齐全，可提供一站式定制服务，按配方、原料和价格等，免费提供样品测试，已为多家客户节省百分之三十使用成本。详情可在线咨询，也可以拨打：13301999014